Tri à la source des Biodéchets
Tableau de bord régional
Les installations de valorisation des biodéchets
Le territoire compte plusieurs types d’installations de traitement des biodéchets :
- 31 plateformes de compostage
- 60 méthaniseurs recevant des biodéchets
Certaines installations sont équipées d’un déconditionneur. Cet équipement permet de séparer les emballages des déchets alimentaires en amont de leur valorisation. C’est notamment le cas pour les biodéchets provenant des grandes et moyennes surfaces comprenant les invendus alimentaires.
Opérations de tri à la source des biodéchets
En 2023, la plupart des EPCI ont déjà mené des opérations de compostage individuel, à travers la vente ou la distribution de composteurs et 6 EPCI ont mis en place une collecte séparée des déchets alimentaires pour les ménages sur une partie de leur territoire.
Méthodologie
Que sont les biodéchets ?
Il s’agit des déchets biodégradables de jardin ou de parc (déchets verts), des déchets alimentaires ou de cuisine issu notamment des ménages, des restaurants, des traiteurs ou des magasins de vente au détail, ainsi que des déchets comparables provenant des établissements de production ou de transformation de denrées alimentaires » selon la Directive européenne du 19 novembre 2008, art. 3 – repris dans article 8 décret du 11 juillet 2011
Les biodéchets comprennent donc :
- les déchets alimentaires ou déchets de cuisine et de table : déchets de préparation alimentaire et restes de repas de nature végétale (épluchures et restes de légumes ou de fruits) et animale (restes de viande, poissons, beurre, crème)
- les huiles alimentaires usagées (corps gras) : huiles de cuisson usagées
- les déchets verts : feuilles mortes, fleurs fanées, branches, résidus d’élagage, arbres morts, taille de haie, mauvaises herbes ou pelouse
Les biodéchets représentent 1/3 de la composition des Ordures Ménagères Résiduelles (OMR) selon la dernière campagne nationale de caractérisation de l’ADEME (MODECOM, 2017).
Les déchets alimentaires représentent la part la plus importante des déchets putrescibles (46%) présents dans les ordures ménagères résiduelles.
Le tri à la source des biodéchets
La réglementation (Loi Grenelle II et Loi Anti-Gaspillage pour une Economie Circulaire, dite loi AGEC) impose la mise en place du tri à la source des biodéchets à tous les producteurs, y compris les ménages, depuis le 31 décembre 2023. Cette réglementation s’applique aux collectivités et aux professionnels producteurs de biodéchets (restaurateurs, grandes et moyennes surfaces, marchés, producteurs, transformateurs) qui doivent proposer à leurs usagers des solutions de tri à la source des biodéchets.
Le tri à la source des biodéchets peut s’appliquer selon la gestion de proximité ou la gestion centralisée. Les collectivités peuvent recourir à l’un ou l’autre voir à un modèle hybride. Chaque collectivité définit le type de contenant ou « poubelle biodéchets » pour une collecte séparée, le type de borne pour une collecte en points d’apports volontaires ou le type de composteur pour une gestion de proximité. La collectivité peut également fournir des bioseaux ou des sacs biodéchets pour la collecte.
Les déchets verts sont déjà triés à la source avec la collecte en déchetteries.
Une obligation, de nombreuses solutions
Le choix de la solution de tri à la source des biodéchets doit être adapté à la typologie d’habitats pour les ménages et à la quantité de biodéchets produits pour les gros producteurs.
Une multitude de solution de gestion de proximité existent entre :
- les composteurs à domicile
- les lombricomposteurs
- l’alimentation animale (poules)
- le compost en tas
- les composteurs partagés (en pied d’immeuble, de quartier ou communal)
- les composteurs autonomes en établissement (écoles, campings, restaurants, établissements de santé)
Retrouvez les principes incontournables des différentes formes de compostage dans la fiche technique de Réseau Compost Citoyen
Pour en savoir plus sur les différentes techniques de compostage, les bases du compostage partagé et du compostage en établissement, le lombricompostage, consultez la page du Réseau Compost Citoyen.
Pour identifier le site de compostage partagé le plus proche de chez vous, consultez la cartographie dynamique geocompost.
La mise en place d’une collecte séparée nécessite une étude pour prévoir les aménagements adaptés pour les bacs, choisir les équipements de pré-collecte et de collecte adaptés. L’ADEME présente des recommandations et des exemples concrets à partir d’un panorama de 13 grandes villes en Europe et en Amérique du Nord qui partagent leurs retours d’expériences. Consultez l’étude comparative des pratiques de collecte séparée des biodéchets en milieu urbain.
Le contexte régional
Le gisement de biodéchets
D’après le Schéma Régional Biomasse (SRB) en Pays de la Loire, le gisement de biodéchets présents dans les OMR (ordures ménagères résiduelles) est estimé à 305 000 tonnes en 2015.
Ce gisement a été projeté à l’horizon 2030, en prenant en compte l’évolution de la population et les objectifs de réduction du Plan Régional de Prévention et de Gestion des Déchets (PRPGD). Il est estimé à 215 000 tonnes en 2030.
Les ménages représentent le principal producteur de biodéchets présents dans les OMR (54%).
Le gisement de déchets verts est estimé à 875 000 tonnes en 2015 et projeté à 695 000 tonnes en 2030, en prenant en compte l’évolution de la population et les objectifs de réduction du Plan Régional de Prévention et de Gestion des Déchets (PRPGD).
Les ménages représentent également le principal producteur de déchets verts à hauteur de 54%.
Les objectifs régionaux à atteindre
Le SRB fixe un objectif de mobilisation pour une collecte séparée de 63% des biodéchets actuellement présents dans les OMR (majoritairement des déchets alimentaires), soit 135 000 tonnes en 2030 comprenant :
- 40 000 tonnes provenant des ménages et assimilés
- 95 000 tonnes provenant des collectes hors service public des professionnels.
L‘objectif de valorisation de ce gisement capté est fixé à 50% en compostage et 50% en méthanisation.
Pour le gisement de 695 000 tonnes déchets verts, l’objectif de valorisation en 2030 fixé par le SRB est de :
- 75% en compostage, soit 525 000 tonnes
- 5% en méthanisation, soit 35 000 tonnes
- 20% en combustion, soit 140 000 tonnes
Questions – Réponses sur les biodéchets
Que peut-on mettre dans son compost ?
Consultez la fiche technique du Réseau Compost Citoyen : Compostage que peut-on mettre ? Stop aux idées reçues !
Pourquoi composter à domicile ?
Le compostage permet de détourner les biodéchets des ordures ménagères résiduelles pour les valoriser grâce à la production de compost permettant un amendement des sols au lieu de les orienter en unité de valorisation énergétique (les biodéchets ont un faible pouvoir calorifique) ou de les enfouir en installations de stockage des déchets non dangereux (ISDND). Le retour au sol permet d’augmenter le taux de matière organique dans les sols et contribue au stockage du carbone.
Quels types de composteurs choisir ?
Consultez la fiche synthétique de l’ADEME présentant les différents équipements possibles : Quel équipement pour faire son compost ?
Y a-t-il une différence entre les déchets alimentaires et les biodéchets alimentaires ?
Non, les déchets alimentaires sont une des catégories des biodéchets, qui s’appellent également les déchets de cuisine et de table ou plus communément les biodéchets alimentaires.
« En savoir plus »
- TEO – Page Valorisation organique des déchets non dangereux
- TEO – Page Installations de méthanisation en fonctionnement
- TEO – Page Le schéma régional biomasse
- ADEME – Synthèse thématique : Tri à la source et collecte séparée des biodéchets
- RARE – Webinaire Biodéchets : une obligation de tri à accompagner
- Réseau Compost Citoyen – Bibliothèque des fiches techniques sur la prévention et la gestion de proximité des biodéchets et les différents types de compostage
- Réseau Compost Citoyen – Etude sur les coûts du compostage partagé – 2022
- Geocompost – Trouvez un composteur près de chez vous
- ADEME – Des retours d’expériences en Europe et dans le monde : Etude comparative des pratiques de collecte séparée des biodéchets en milieu urbain – 2022
- Réseau compost citoyen – Webinaires sur la prévention et la gestion de proximité des biodéchets
- ADEME – Jeux de données : Nombre de dossiers « Plan de relance » Tri à la source et valorisation des biodéchets